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Certificazione Partecipata

GAS COSENZA

CARTA DEI PRINCIPI             MAPPATURA ETICA

DOCUMENTI

La lista delle produzioni nell’orto invernale

per facilitare l’azione della certificazione partecipata del Gruppo di Acquisto Solidale
per la saranno organizzate a breve le visite in azienda apera a tutti i gasisti.
(tutte le considerazioni ed i suggerimenti sono ben venuti per la sperimentazione di una metodologia sempre più efficace)

Biofattoria VIGGIANO  (Santa Domenica Talao)

Campo di cime di rapa, verze, finocchi, cavolo rosso, radicchio, ravanelli, lattughino rosso , riccio ,
scarole ricce e lisce e bacche di mirto, arance, limoni, mandarini, fave e piselli (appena nati),
ceci neri alcuni appena nati, altri semina tra dicembre – febbraio, patate.

Altre produzioni previste:
Cipolle, Agli, Patate (altra semina)
Grano duro “Senatore Cappelli”, Grano duro “Russello”, Grano duro “Timilia” e a giorni semineremo il Farro.
Per un estensione di circa 2 ettari.

Quest’anno la produzione di olio è scarsa ma ne rimangono ancora 300 litri dello scorso anno.

Da dicembre avremo più formaggi perché attualmente le pecore e le capre stanno partorendo. Rimane disponibile il formaggio stagionato .

La scorsa stagione abbiamo prodotto circa 300 kg di Ceci neri, 15 qli di Grano “Senatore Cappelli” e di Farro, 20 q.li di mais nero e giallo.

 

Daniela SERRAGO (Bisignano)

Questo è il mio programma della coltivazione invernali:
broccoli neri, cime di rape, scarola, bietola, spinaci, canasta, cipollotti , barbabietole, cicoria,
finocchi, insalata romana, verza, verza rossa, cavolfiore, cavolo romano, radicchio rosso, bianco e striato,

Piante da frutto; albicocche, pesche, noci pesche, prugne diverse tipologie, more, ciliegie, arance, mandarini, limoni, pompelmo, fichi, melograno, uva, mele, pere , olive, noci, mandorle.

Produzione ed allevamento: uova, polli e conigli, maiali (4)

Semine programmate: Aglio, piselli e fave

 

Viola AUTIERI (Corigliano Calabro)

Alberi da frutta: clementine, arance, limoni, mandarini, mandarini, cinesi, olivi, ciliegi, mele, cachi, noci, nocciole, nespole, pere, fichi, prugne, albicocca, melograno, fragole, uva, gelsi.

Ortaggi orto invernale: cavolo, cavolo a fiore, verza, rape, finocchio, lattuga, scarola, bietola, bietola rossa, patate, canasta, radicchio.

Allevamento: galline, polli, tacchino, anatre, e capre.

Semine programmate: piselli, fave, cipolla, aglio, asparago, rapa, broccoli marzatico, spinaci, canasta, lattuga, carciofi.
La produzione è situata in tre lotti differenti, nei comuni di Corigliano Calabro, San Giorgio Albanese e San Giacomo D’acri.

 

Giuseppe MOLINARO. Orto Antico. (Decollatura)

Patate a pasta gialla, bianca, rossa e viola

Olio prodotto a S.Pietro e Madia

Castagne anche trasformate: farina, ruseddhre, pistilli

Uova prodotte da 20 galline libere

Mele: frutteto antico a 1050 metri slm. Varietà limoncella, annurca, imperatore

Formaggio misto ovicaprino

Salumi derivanti dall’allevamento di 2/4 maiali

Vino proveniente da terreno a Cirò della varietà gaglioppo

Legumi: ceci, fagioli, lupini e triticale

Ortaggi orto invernale: Broccolo nero calabrese, cavolfiore, cappuccio
Semine programmate: Fave piantate a novembre, raccolta marzo 2019

 

Azienda MAZZEI (San Marco Argentano)

derivati dal grano tenero farina- taralli frese pane

derivati dal grano duro pasta ( az. Scavello – Roggiano Gravina)

vino di diversi tipologie bianco –rosato- rosso- rosso invecchiato

l’azienda produce inoltre olio – fichi – ortaggi estivi (peperone pomodoro melanzane zucche) ortaggi invernali (broccoli-cavolfiori-cicoria-rape) uova che solitamente non porta al gas perché già presenti nel paniere di prodotti disponibile per i gasisti.

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