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Facciamo la..... Salsa di Pomodoro |
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| Raccogliere e sciacquare i pomodori. |
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| Tagliarli a pezzettoni eliminando le parti verdi o troppo mature. |
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| Sbollentarli sul fuoco per 15-20 minuti |
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| Passarli con un Passatutto manuale o elettrico. |
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| Imbottigliare.
Si puņ aggiungere nella bottiglia del basilico e, se piace, del peperoncino. |
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| Inserire le bottiglie chiuse ermeticamente in un recipiente adatto. |
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| Inserire sul fondo del
recipiente una coperta o degli stracci.
Coprire con un'altra coperta ed un peso per mantenere ferme le bottiglie durante la bollitura. Inserire l'acqua. |
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| Far raggiungere la
temperatura di ebollizione.
Chiudere il fuoco dopo un'ora. Lasciare raffreddare. Conservare le bottiglie in un luogo adeguato. |
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